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咖喱牛肉干是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于家常菜

作者: 编辑:陆维刚 来源:东方头条网 发布时间:2019-03-11 09:39:04
 

  咖喱牛肉干是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于家常菜,口味色泽橘黄,爽口郁香。

  营养价值:1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止?#25163;?#28046;之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  所需材料:菜单主料牛腱子肉600g相克食物辅料酱油肉蔻花椒葡萄酒盐白糖相克食物

  咖喱牛肉干的做法

  1. 牛肉洗净切成手指头粗的长条。

  2. 锅里烧开水,下牛肉条焯两分钟去掉血水。

  3. 酱油,白糖,盐,葡萄酒,花椒,肉蔻加?#33137;?#22909;的牛肉条里搅拌均?#20837;?#21046;入味。我用的是现成的牛肉干调料。

  4. 高压锅里稍加一点点水,把腌好的牛肉加进去压熟,大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水,因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水。

  5. 压好的牛肉条盛到铁锅里,用问或翻炒,汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻。

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