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“集散虾子、买卖全球?#20445;?#36981;义辣椒别样红

作者:袁航 编辑:岳振 来源:当代先锋网 发布时间:2019-04-10 13:06:31
 

  文|贵州日报当代融媒体记者 袁航


  世界辣椒看中国,中国辣椒看贵州,贵州辣椒看遵义。


  “接天茶叶无穷碧,遵义辣椒别样红。”遵义辣椒种植面积分别约占全球、全国、全省的3%、10%和40%,2018年,已超过225万亩,年产鲜椒270万吨、产值80亿元。


  作为遵义辣椒产业核心区,虾子镇经历20余年市场探索与突围,而今已成为全国最大的辣椒交易市场,现代市场格局加快形成。


  目前,每年有30万吨干辣椒从虾子辣椒市场流向全国各地,出口80多个国家和地区,年交易额达60亿元。


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作为全国最大的辣椒交易市场,中国辣椒城目前每年有30万吨干辣椒流向全国各地。图为虾子镇椒农正在辣椒城将辣椒装袋存储。张莹摄。


  三次搬迁见证产业崛起


  1993年,遵义虾子镇,因为辣椒,三名当地人有喜有忧。


  因缺乏技术和市场理念,余海权种植的50亩辣椒亏?#24605;?#21315;块钱,伤心得睡不着觉。


  提着一杆秤,王永方穿梭在大?#20013;?#24055;,不时和过往的椒农讨价还价,运气好时,一天能收?#33322;?#30334;斤辣椒。


  凭着年轻体壮,20岁的吴应达种了2亩辣椒,一年下来赚了200多元,高兴地花2角钱买了?#31185;?#27700;。


  当年的三位年轻人,现在都在辣椒市场干成了一番大事业。


  而今,吴应达44岁,靠着勤劳与执着,他的辣椒产业实现产值2000万元,成为当地的种椒大户。


  依靠技术提升产量后,余海权瞄准市场建设,把辣椒卖到了全国各地,年销售量逐年增加,辐射带动种植户18万人。


  在中国辣椒城交易区,王永方不用移动脚步,一个上午就能收购上万斤辣椒。在他的运作下,这些辣椒远销美国、日本、韩国等9个国家。


  25年过去了,虾子镇的发展面貌也是翻天覆地,这期间,辣椒交易点也经历了三次搬迁。正是这三次搬迁,成就了虾子辣椒交易的市场地位。


  1995年,为规范交易市场,虾子镇将零星分散于各地的交易点整合,在镇中心的老街设立辣椒交易市场。辣椒生意人挤在800?#22766;ぁ?0米宽的?#20540;辣?#21806;卖。交易市场的集中,也?#26438;?#38598;聚了人气,增加了销量。


  但余海权却敏锐地发现,“老街热闹却不兴旺,要让销量实?#30452;?#21457;式增长,依靠马路市场显然不现实”。为此,他把销售触角延伸到了省外,积极拓展重庆、成都、长?#36710;?#24066;场。


  当地政府也发现,随着辣椒产量增加,老街已无法满足市场需求。2002年4月8日,虾子辣椒交易市场搬到326国道旁。不久后,这里成为农业部命名的“定点市场?#20445;?#25104;为全国最重要的辣椒集散地之一。


  经历10余年发?#36141;螅?#34430;子辣椒专业批发市场再次面临新的难题,交易方?#20581;?#20135;?#26041;?#26500;不?#35270;?#24066;场,还要承受互联网冲击。2017年8月5日,交易市场搬至虾子镇虾子社区毛坝组,中国辣椒城应运而生。


  “中国辣椒城超越了老旧交易市场的概念,规划建设了辣椒交易市场、物流园区、综合配套产业、智慧物流、交通资源整合等多种配套设施,致力打造全球辣椒采?#33322;?#26131;中心。”虾子镇原辣椒办主任娄丹东告诉记者,中国辣椒城各种基础设施的建设完善,彻底打?#36139;?#24180;来缺少冷链而带来产品不能保?#25163;?#24471;“随行就市”等问题。


  三个目标可达“买卖全球”


  4月3日,邓学海又在电话中婉拒?#24605;?#21517;采购商储存辣椒的请求。几天前,辣椒城第一栋储存?#30475;?000吨规模的仓库爆仓了。


  邓学海是中国辣椒城冷链仓储区负责人,他表示,规划建设的第二栋仓库要到5?#36335;?#25165;能交付使用,目前第一栋仓库已经饱和。


  “仓库爆仓,在一定程度上讲,意味着‘虾子集散’的功能正在被激活。”邓学海告诉记者,以前没有冷链仓库,采购商收购辣椒后找不?#26898;?#32622;地,不敢大批量采?#28023;?#23548;致交易市场不够活跃。


  中国辣椒城的建设与发展规目标,是建成能够满足75万吨辣椒交易量、56万吨冷链仓储周转量、120万?#27835;?#27969;年吞吐量且年交易金额可达100亿元的大交易市场,要将中国辣椒城打造为国家级辣椒专业批发市场、辣椒产业的综合性服务平台、“集散虾子、买卖全球”的国际性辣椒贸易集散地。


  邓学海认为,实现这些目标,通俗来讲就是首先要有货、有货要有地方囤、囤了要有平台卖出去,也就是要解决如何集、怎么散的问题。


  中国辣椒城冷链仓储区根据国家标准化物流设施建设,共?#27835;?栋,仓储总容量5万吨,采用变温设计,可根据需求满足长短期存储,并配备标准月台、货架、叉车、地磅、?#20449;?#21333;元器具等物流设施。


  作为全国最大的辣椒交易市场,中国辣椒城已成功引进超过300家商户入驻,?#21171;?#22823;数据建起“辣椒云”智慧农业大数据中心、辣椒产业信息发布中心和电?#25506;?#26131;中心,通过大数据解决市场交易中的辣椒数量管控、信息发布、产品交易、种?#37096;?#23398;、买卖担保、金融贷款等信息的发布和管理,提升市场交易?#26041;?#30340;效?#30465;?/p>


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虾子辣椒大丰收。图为虾子镇椒农正在辣椒城进行剪椒?#28909;?#24352;莹摄。


  三个挑战下的市场思考


  每年的辣椒?#40092;?#23395;,全国各大市场都在观望虾子辣椒的价格。“虾子辣椒,定价全国?#20445;?#24050;成为国内辣椒市场的共识。


  “虾子辣椒市场是全国辣椒产业的风向标。”遵义新蒲新区农业农村局局长肖成进表示,每年以虾子辣椒为代表的贵州辣椒定价后,国内其他市场都会以比贵州辣椒市场低2元以上的价格定价。


  “能影响全国价格,关键在虾子辣椒?#20998;?#22909;。”肖成进?#25285;?#22240;?#20998;幀?#29983;态和产地环?#24443;?#21516;形成的产品特色和?#20998;视?#21183;,造就了以虾子辣椒为代表的贵州辣椒卓越的内在?#20998;剩?#21363;品味温醇、香辣协调。因此,虾子辣椒也被?#30340;?#35465;为“辣椒中的茅台酒”。


  在硬币的另一面,价格高、品牌效应弱、监管体系不完?#39057;?#25361;战也同时存在。“虾子辣椒虽然有茅台?#39057;鈉分剩?#21364;没有它应有的市场规模。”虾子镇党委书记钱炫吉认为。


  虾子辣椒价格为全国最高,有时甚至是北方市场价格的2倍。北方因机械化种植,再加上干燥的气候,辣椒生产成本低;贵州大都是人工种植、采摘,加上无法实现大规模生产,整体产销成本高。


  同时,由于质量监管体系不配套,同一辣椒商品出现多个?#20998;幀?#22806;地辣椒?#28304;?#20805;好现象突出,“中国辣椒,虾子定价”品牌形象存隐忧。此外,虽然虾子辣椒很出名,但没有形成良好的品牌效应。


  “品牌打不出去,开拓市场就很难奏效。”余海权?#28304;?#28145;有感触,“现在虽然公司销量不错,但缺乏?#32422;?#30340;品牌,依旧只是做辣椒交易中间商。”


  钱炫吉表示,“下一步,我们在保证虾子辣椒?#20998;?#30340;同时,将加快?#24179;?#36771;椒?#20998;史?#32423;工作,加大力度推动虾子辣椒品牌化发展,实现让市场一提到辣椒就想到虾子品牌,让虾子辣椒真正香飘万里,让辣椒产业‘火红一片’。”(责任编辑/岳振)

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